防爆万用表是一种专门用于在危险环境中进行电气测试和测量的仪器。它能够测量直流电压、交流电压、直流电流、交流电流、电阻、电容、电感等电气参数。对于交流电压的测量，防爆万用表也是可以进行的。

防爆万用表测量交流电压的原理是利用AC/DC转换功能，通过检测交流信号的正负半周变化来实现。交流电压是指电流方向和大小在一定时间内以交替方式变化的电压。交流信号以正半周和负半周的时间间隔和频率来描述，频率单位为赫兹（Hz）。

防爆万用表可以通过内置的测量电路将交流信号转换为相应的直流信号，并通过数码显示屏显示结果。在测量交流电压时，使用者需要在仪器上选择相应的交流电压测量档位，并将测量引线插入表笔槽。然后将表笔分别与电路中的电压源的两个触点接触，防爆万用表即可进行交流电压的测量。

测量时需要注意的是，防爆万用表的交流测量功能只能用于测量交流电压，不能用于直接测量交流电流或其他参数。同时，使用者还需注意输入量程和选择适当的测量档位，以确保测量结果的准确性和安全性。

防爆万用表在进行交流电压测量时还需要特别关注以下几点：

1. 选择正确的测量档位：根据待测电压的范围选择合适的交流电压测量档位，过高或过低的测量档位都可能导致测量结果不准确。

2. 确认待测电路的工作状态：在接触待测电路之前，需要确保电路处于关闭或者停止工作状态，以免触电或导致其他危险。

3. 插入正确的表笔：防爆万用表一般有红色和黑色两个表笔插槽，要正确地将红色表笔插入电压源的正极触点，黑色表笔插入电压源的负极触点，否则测量结果将会出错。

4. 观察测量结果：在接触电路的同时，仔细观察防爆万用表上的数码显示屏，确保测量结果的准确性和安全性。

综上所述，防爆万用表是可以用于测量交流电压的，但在使用过程中需要注意选择档位、确认电路状态、正确插入表笔和观察测量结果等方面的注意事项，以确保测量结果的准确性和人身安全。